脂肪肝，听起来似乎不是什么严重病症，却影响着公共四分之一的东说念主口，在我国更是成为发病率居首的慢性肝病，患者超1.5亿。

现在，甘休热量摄入，已被证明注解是改善肝脏脂肪变性的灵验体式，但要始终作念到这少量其实并荫庇易。

可是，复旦大学的一项商榷末端，似乎给了咱们更好的聘请。

一、科学实证：三个月怎样逆转脂肪肝？

《好意思国临床养分学杂志》上发表过一项由复旦大学商榷东说念主员进行的商榷，该商榷共纳入60位平均年齿48岁的脂肪肝患者和糖代谢极端东说念主群，并进行了12周的随即对照锻练。

诀别将受试者分红2组，一组为5+2轻断食组，每周有2天轻断食只摄入500千卡热量的固定代餐，其他5天不甘休热量、一组为捏续热量甘休组，每天摄入轨则的热量。

12周后，通过对比受试者的肝脏脂肪以及肉体各项代谢参数发现，5+2轻断食组的受试者肝脏脂肪减少了20.5%，捏续甘休组肝脏脂肪接纳了15.5%。两种形貌均让体重、脂肪量、皮下脂肪面积以及内脏脂肪面积下落了，其中5+2断食组的脂肪量减少幅度更大。

为什么5+2间歇性禁食更胜一筹？

这种形状每周仅需要2天甘休饮食，更有助于坚捏下来。而捏续热量甘休需要每天严格界限饮食，在半途很容易破功。且5+2轻断食不错减少脂肪量，这对改善代谢繁杂极端遑急。

事实上，这不是第一次出现关系的论断。德国癌症商榷中心的商榷东说念主员曾在《细胞代谢》上发表过一项商榷，商榷称5+2轻断食法不错驻扎非乙醇性脂肪肝炎的发展，如故出现的肝炎和纤维化，通过甘休饮食也不错镌汰发展成肝细胞癌的风险。

二、轻断食，也需感性看待！

既然5+2轻断食这样好，那为什么官方不保举呢？是不是也存在一些不好的方面？

先来说说轻断食的克己，《好意思国医学会杂志》上的商榷指出，相较于与降糖药物，5+2轻断食可让血糖、体重轻松幅度下落最大，或可成为一种灵验驻扎2型糖尿病的体式；同期还能起到很好的轻松体重恶果，在轻松体重的同期还能改善血压、甘油三酯、高密度脂卵白胆固醇等水平。

但5+2轻断食也并非全是克己，始终轻断食可能会让皮肤变干燥、指甲变得脆弱易断，还可能容易脱发。一些东说念主可能还会让免疫系统功能受到影响，在换季等时代更容易生病。关于女性来说，始终轻断食可能会影响生殖系统功能。

且轻断食也不适宜悉数东说念主，如正处于发育期的儿童、青少年，盲目轻断食会导致肉体摄入养分不及，从而影响肌肉发育、大脑细胞增殖以及骨骼滋长，容易导致发育拖拉；

妊妇和哺乳期的女性，肉体所需的养分较高，轻断食会导致肉体莫得充足的养分供给给婴儿，从而会影响婴儿的滋长；老年东说念主也不提倡轻断食，因老年东说念主自身消化继承功能较差，对养分的继承才能不如年青东说念主。

盲目轻断食会导致养分摄入进一步不及，容易导致肉体养分不良，影响平时的生存质地和寿命。

关于思尝试轻断食的东说念主，一定要先明确适宜我方，最佳由专科东说念主士辅导下进行，不要我方盲目进行。

三、轻断食不是盲目节食，该怎样吃？

轻断食并不是挨冻受饿，即即是在断食技艺也要保证低热量养分摄入。尤其是老年东说念主，一定要在正确的时刻吃对的食物。

中国农业大学食物科学与养分工程学院副训诫范志红提倡，不错在每周三和周六进行轻断食。

早餐不错聘请青菜燕麦小米粥，用80g白菜叶、燕麦片5g、小米20g、小枣枸杞各5g，加500ml水煮成珍稀量的粥；

午餐不错用土豆、草莓/桃肉各100g，并加上5片维生素C以及400ml水打成糊食用；

下昼嗅觉饥饿的话不错吃10g西梅干，晚餐不错吃水煮西蓝花。

在轻断食除外的日子里，饮食也要庄重这几个细节。

1、吃足够蔬菜生果

每天要吃至少500g的蔬菜、250g的生果，蔬菜具有热量低、水分大、维生素/膳食纤维丰富的特质，对健康有很大克己。

2、进餐可先素后荤

有肉有菜的情况下，最佳先茹素菜后吃肉菜，临了吃主食，主食不错聘请一些粗杂粮，增强饱腹感，消化的速率也会慢一些。

3、细嚼慢咽很遑急

细嚼慢咽是一个对健康很有利的饮食形状，在吃饭时不错多指示我方咀嚼，不要狼吞虎咽。

饮食关于健康来说十分遑急，吃对了不错改善肉体的健康气象。但也别盲目效仿多样轻断食体式，要有专科东说念主士辅导，以免吃分歧反而带来副作用。

参考贵府：

[1] 《吃饭一个更动，脂肪肝好转了！坚捏3个月，肝脏脂肪减少20%！》.东说念主民日报健康客户端2024-11-3

[2] 《相宜“挨饿”带来7种克己，养分人人给你一个少吃点的事理》.人命时报2018-03-13

[3] 《中国商榷登顶刊：等闲轻断食杭州贤邻电子商务有限公司，要注意发量！解读来了→》.科普中国2025-01-23